هذه الدجاجة مختلفة عن سائر أنواع الدجاج المتعارف عليها في الأسواق، سواء من ناحية الشكل أو المذاق، لذلك تباع هذه السلالة الإندونيسية النادرة بـ 2500 دولار (21 ألف درهم مغربي).
وبحسب موقع مترو البريطاني، تلقب هذه الفصيلة بـ "لامبورغيني الدجاج" نظراً لقيمتها المادية، وشكلها المميز، ويعتقد أن لون تلك الفصيلة يعود لسمة وراثية طبيعية تعرف باسم "فيبروميلانوسيس".
ويتشح دجاج "أيام سيماني" Ayam Cemani بالأسود من الرأس إلى أخمص القدمين، من عيونها إلى منقارها ولسانها حتى دبغ أيضاً العظام والجلد، ما عدا القليل من اللون الأخضر القاتم على ريشه، لكنه لا يتضح إلا عند وقوفه تحت أشعة الشمس القوية.
ويحظى هذا النوع من الدجاج بإقبال شرائي هائل بسبب المذاق الطيب الذي يتمتع به لحمه الأسود، فضلاً عن حالة النشاط الهائلة التي يمنحها لمن يتناوله. ففي الصين، يعد طعاماً مناسباً للنساء الثريات بعد الولادة، لأنه يجدد طاقتهن بعدما يفقدن الكثير من المكونات الغذائية بسبب الحمل.